Arroz frito de caju

Name: arroz frito de caju
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4-6
Ingredients: 400 gramas de tofu macio, amassado; 1/8 colher de chá de cúrcuma; 3 cebolas amarelas pequenas, cortadas em cubos; 3 colheres de sopa de óleo vegetal; Uma tigela com capacidade de 1,25 litro contendo arroz cozido, frio; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo castanhas picadas; 3 cebolas amarelas pequenas, cortadas em cubos; 1/2 colher de chá de sal; 3 colheres de sopa de tamari; 1 colher de chá de açúcar