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Tailandês
Turco

tempo de cozimento, menor que

5 min
10 min
15 min
20 min
30 min
45 min
1 hr
2 hrs
Arroz frito com ovo e cebolinha
 
 
8-10 PorçõesPTM35 min

Arroz frito com ovo e cebolinha


Mad desejo que saiu insana saboroso.Ingredientes são aproximados, porque eu não medir muito, é por isso que a maioria das coisas dizem "a gosto", lol.Eu não inclui cozinhar ou tempo de resfriamento para o arroz.O tempo de cozimento vai depender do seu método de cozinhar e resfriamento vai depender também.Eu definir o meu no meu porão legal por 0,5 hora ou mais. Eu digo 8-10 porções porque a minha família de 4 cada um tinha 2nds.But cada porção foi provavelmente 1c ou mais; )

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preparação

  1. Cozinhe o arroz.Eu usei um steamer de arroz.Se você usar um método diferente, a relação pode ser diferente.Quando o arroz estiver cozido, espalhe-o em uma assadeira grande e deixe esfriar completamente.
  2. Prepare tudo.
  3. Pique as cebolas e as cebolinhas.
  4. Bata os ovos, adicione 1TB de molho de soja e pimenta.
  5. Aqueça wok até que esteja QUENTE. Adicione 1 TB de óleo - vegetal/canola / gergelim (NÃO torrado!) E agite para cobrir os lados. Adicione a mistura de ovos, agite para cobrir os lados. Raspe a panela para cozinhá-la rapidamente, raspando enquanto vai. Isso levará de 2 a 3 minutos. Quando tudo estiver cozido, não apenas pronto, raspe em uma tigela e reserve.
  6. Adicione 2TB de óleo ao wok quente.Adicione as cebolas picadas.Cozinhe até dourar e amolecer, 3-5 minutos.
  7. Adicione o arroz resfriado. A cada poucos minutos, retire do fundo, para que o arroz no fundo e nas laterais fique um pouco crocante. Quando começar a ficar crocante, não queimado, adicione o molho de soja ao longo da borda superior do arroz e frite/mexa Continue bem.Mantenha-se virando-se de baixo à medida que avança.Eu adicionei outro TB ou mais de óleo ao longo da borda superior do arroz - ele desce pelos lados para cobrir o arroz e ajuda a cozinhá-lo. Isso levará 5 minutos ou mais Leve o tempo para deixar cozinhar e ficar um pouco crocante.
  8. Polvilhe com sementes de gergelim suficientes para fazer você feliz e mexa com isso, continuando a mexer a partir do fundo.
  9. Adicione 1TB (ou mais) de óleo de gergelim torrado à borda superior do arroz e continue a mexê-lo pelo fundo.
  10. Pique o ovo mexido com colher e adicione ao arroz.Continue a mexer a partir do fundo.
  11. Adicione cebolinha picada e continue mexendo -.
  12. Tempere com sal a gosto, mexendo bem entre cada adição para verificar o tempero.
  13. Adicione mais molho de soja e/ou óleo de gergelim se lhe convier .:.



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