Arroz espanhol com pimentos

Name: arroz espanhol com pimentos
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 5-6
Ingredients: 3/4 litro de caldo de carne a ferver ou 3/4 de caldo de legumes em ebulição; 2 dentes de alho descascados; 400 gramas de carne de porco magra desossada, cortada em 1 em cubos; 1 colher de sopa de salsinha finamente picada; 1 colher de chá de sal; 1/2 colher de chá de páprica; 1 pimentão verde, sem sementes e cortado em tiras; 0,25 colher de chá de açafrão pulverizado; 1/2-1 cebola picada; 1 pimentão verde, sem sementes e cortado em tiras; 1 pimentão verde, sem sementes e cortado em tiras; 1/4 litro de água; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo tomates maduros, descascados, sem sementes e picados; Uma tigela com capacidade para 3/8 litros contendo arroz de grão curto (de preferência arroz importado) ou Uma tigela com capacidade de 3/8 litros contendo arroz de grão médio (de preferência arroz importado); 3/4 litro de caldo de carne a ferver ou 3/4 de caldo de legumes em ebulição

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Ingredientes

preparação

Aqueça o óleo em uma frigideira e marrom o alho e carne de porco por todos os lados. Uma vez feito remover o alho e carne de porco, em seguida, refogue a cebola e pimentas no óleo por 5 minutos.
Amasse o alho em um purê e coloque em uma caçarola grande junto com a carne de porco. Adicione a salsa, as especiarias, os tomates, as cebolas, os pimentões e a água, mexendo completamente.
Enquanto isso, pré-aqueça o forno a 425. Em seguida, aqueça o caldo em uma panela até que comece a ferver.
Despeje o caldo fervente na caçarola, em seguida, misture o arroz.Cubra e cozinhe no forno por 20 minutos.
Verifique o arroz, mexendo e adicionando mais água, se necessário. Em seguida, retorne ao forno por mais 15-20 minutos. Retire uma vez o arroz está macio e não há mais. Deixe repousar por 5 minutos antes de servir.