Pimentão de carne e cevada

Em uma panela grande, cozinhe a carne e cebola em um fio de óleo em fogo médio-alto por 5-8 minutos, quebrando-se com uma colher, até que as cebolas estejam macias e a carne não esteja mais rosada.Adicione as pimentas e o alho e cozinhe por mais alguns minutos, até ficar macio.

Adicione todos os outros ingredientes e leve para ferver.Tire o fogo para baixo, cubra e cozinhe por cerca de uma hora, mexendo ocasionalmente, até ficar reduzido e espesso.

Sirva imediatamente ou deixe esfriar, em seguida, leve à geladeira por um dia ou dois até estar pronto para desfrutar.