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Kannika
Pimentão de carne e cevada
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Ingredientes
- 400 gramas de carne moída magra ou extra magra
- 1 cebola grande picada
- 1 colher de sopa de óleo de canola
- Pimenta
- 3 -4 dentes de alho esmagados
- 1 (794 gramas) pode tomates (em cubos, inteiros ou cozidos)
- 1 (397 gramas) pode feijões cozidos
- 1 (397 gramas) pode feijões cozidos
- Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo salsa
- Caldo de 1/4 litro (carne de vaca, frango ou legumes) ou 1/4 de litro de sumo de tomate
- Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo cevada de pérola ou pote (a cevada em vaso demora mais tempo a cozinhar)
- 2 -4 colheres de sopa de pimenta em pó, a gosto
- 1 colher de sopa de cacau
- Pimenta
preparação
-
Em uma panela grande, cozinhe a carne e cebola em um fio de óleo em fogo médio-alto por 5-8 minutos, quebrando-se com uma colher, até que as cebolas estejam macias e a carne não esteja mais rosada.Adicione as pimentas e o alho e cozinhe por mais alguns minutos, até ficar macio.
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Adicione todos os outros ingredientes e leve para ferver.Tire o fogo para baixo, cubra e cozinhe por cerca de uma hora, mexendo ocasionalmente, até ficar reduzido e espesso.
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Sirva imediatamente ou deixe esfriar, em seguida, leve à geladeira por um dia ou dois até estar pronto para desfrutar.
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