Camarão e abacate couscous

Name: camarão e abacate couscous
Total time: 20 min
Yield: 8 cups, 4
Ingredients: 250 g de cuscuz; 4 chalotas, aparadas e picadas; 1 ramo de coentro fresco picado; 2 tomates maduros picados; 16 camarões cozidos, descascados, preparados; 1 abacate grande, metade, descascada, pedra removida e picada; 2 limas, suco e raspas de finamente ralado; 1 colher de sopa de mel; Azeite extra virgem de 80 litros; sal e pimenta preta moída na hora

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Ingredientes

preparação

Coloque o couscous em uma tigela refratária.
Adicione 1/2 litro (500ml) de água morna e reserve por 15 minutos ou até que seja absorvido.
Use um garfo para separar os grãos.
Corte os camarões no sentido do comprimento.
Junte a chalota, tomate, coentro, camarão e abacate.
Para fazer o molho de limão, misture a casca de limão e suco, mel, óleo e tempere com sal e pimenta a gosto.
Despeje sobre a mistura de cuscuz e misture bem para servir.
GORJETA:.
Depois que os abacates são cortados, esprema um pouco de suco de limão sobre a carne.
Isso ajuda a evitar que a carne se enrugue quando exposta ao ar.