Arroz e feijão (estilo haitiano)

Name: arroz e feijão (estilo haitiano)
Cook time: 120 min
Total time: 135 min
Yield: 6
Ingredients: 1 (227 gramas) de pacote de feijão seco; 4 colheres de sopa de azeite; 400 gramas de chalota picada; 1/4 colher de chá de cravo moído; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro, contendo arroz branco cru de grão longo; 2 folhas de louro; 1 colher de chá de adobo tempero (opcional); 1 colher de sopa de sal kosher; pimenta do reino moída a gosto; 1/4 colher de chá de cravo moído; 3 raminhos de salsa fresca; 3 raminhos de tomilho fresco; 1 scotch bonnet pimenta do chile

Ingredientes

preparação

Coloque o feijão em uma panela grande e cubra com 7,66 centímetros de água.Leve a ferver, reduza o fogo e cozinhe por 1,5 horas, ou até ficar macio.
Aqueça o óleo em uma frigideira grande em fogo médio.Além da cebola e alho até perfumado.Mexa em feijão cozido, e cozinhe por 2 minutos.Meixe reservado e adicione a água igual 1,25 litros mexa em frigideira.Mexa no arroz cru.Temporada com a baía folhas, adobo tempero, sal, pimenta e cravinho.Coloque raminhos de salsa e tomilho e scotch capota pimenta no topo e leve para ferver.Reduza o calor, tampe e cozinhe por 18 a 20 minutos.Remover tomilho, salsa, e pimenta scotch capota para servir.