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KENESGRL1129
Arroz e feijão de sassi
Um arroz muito saudável e combinação de feijão que cai em algum lugar entre sopa e ensopado.É muito espessa, mas não esmagadora.Uma adição deliciosa pode ser queijo ralado, creme azedo ou mesmo guacamole.Eu gosto de mergulhar chips de milho neste prato.Ela fica melhor sobra e congela bem.Eu considero este alimento de conforto, mas ele não tem todas as calorias e gordura como a maioria dos alimentos de conforto "real" .É também uma preparação de um pote no fogão.
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Ingredientes
- 1 (425 gramas) pode feijões pretos
- Uma tigela com capacidade para 2 litros contendo caldo de galinha
- 2 costelas de aipo, raspadas e picadas
- 4 colheres de sopa de azeite extra-virgem
- 6 tomates maduros vermelhos, descascados, sem sementes e picados ou 2 (425 gramas) latas de tomates picados, incluindo suco
- 1 colher de sopa de salsa seca
preparação
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Combine todos os ingredientes, exceto o arroz cozido em uma panela grande e pesada.
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Cozinhe em fogo baixo por 1 hora.
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Desligue o fogo. Adicione o arroz cozido, cubra e deixe descansar por 10 minutos.
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Sirva com condimentos de sua escolha.
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Adorei