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Jillmo515
Arroz de natal brasileiro
Este festivo arroz pilaf é um prato de Natal do Brasil.O arroz é cozido com champanhe e cravejado com frutas secas e tomates secos ao sol.
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Ingredientes
preparação
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Mergulhe passas em uma tigela de água quente até ficar macia, de 5 a 10 minutos.
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Aqueça o azeite em uma panela grande em fogo médio.Cozinhe e mexa a cebola e o alho no óleo quente até perfumado, cerca de 5 minutos.Mexa em passas, arroz e sal; cozinhe e mexa até o arroz estar coberto com óleo, cerca de 3 minutos.
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Despeje água fervente e champanhe na panela. Cubra e cozinhe até que o líquido seja absorvido e o arroz esteja macio, cerca de 20 minutos.
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Coloque os damascos secos em uma panela pequena e cubra com água.Trazer a ferver; cozinhe até ficar macio, cerca de 5 minutos. Arraste e deixe esfriar um pouco, cerca de 5 minutos. Corte em tiras.
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Coloque a cenoura ralada em uma tigela pequena e cubra com água fervente.Tempere com sal.Deixe de molho até amolecida, cerca de 5 minutos.
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Derreta a manteiga em uma panela em fogo médio. Mexa em tiras de damasco e tomates secos ao sol; cozinhe por 2 minutos.
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Dobre tiras de damasco e tomates secos ao sol no arroz cozido. Arroz de arroz em uma travessa; enfeite com cenoura ralada.
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