Beterrabas assadas

Name: beterrabas assadas
Cook time: 45 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Ingredients: 10 beterrabas, aparadas, deixando 2,5 centímetros de hastes anexadas; 6 colheres de sopa de pesto de manjericão; Sal e pimenta a gosto

A beterraba vermelha é fervida até ficar macia, depois fatiada e sufocada no pesto antes de ser assada no forno.

Ingredientes

Sal e pimenta a gosto

preparação

Coloque as beterrabas em uma panela grande e cubra com 2,5 centímetro de água.Trazer a ferver em fogo alto, em seguida, reduza o fogo para médio-baixo, cubra e cozinhe até que as beterrabas são apenas macia, cerca de 30 minutos. deixe as beterrabas esfriarem até que você possa manipulá-las. Acrescente e corte em fatias de 1,25 cm de espessura, depois misture com o pesto em uma tigela.
Preaqueça o forno a 200 graus (200 C). Unte uma assadeira.
Espalhe as beterrabas na assadeira preparada. Asse no forno pré-aquecido até que as beterrabas estejam quentes e tenham ficado ligeiramente amarronzadas nas bordas, 10 a 15 minutos.