Arroz de espinafre e queijo com cogumelos

Name: Arroz de espinafre e queijo com cogumelos
Cook time: 10 min
Total time: 35 min
Yield: 4-6
Ingredients: 2 colheres de sopa de óleo; 3 colheres de sopa de manteiga; 1 -2 colher de sopa de alho fresco picado (ou a gosto); Uma tigela com uma capacidade de 1/4 litro contendo cogumelos fatiados (pode usar mais); 600 gramas de espinafre picado (cerca de uma tigela com uma capacidade de 1,25 litros contendo); sal e pimenta; 7 fatias de queijo mussarela; 7 fatias de queijo mussarela; Uma tigela com capacidade para 3/4 litros contendo arroz cozido de grão curto; 7 fatias de queijo mussarela; páprica (para enfeitar, qualquer quantidade desejada)

Um prato de arroz favorito em nossa casa! Espinafre congelado pode ser usado no lugar de fresco, se desejar, apenas certifique-se de mão-espremer o excesso de umidade.

Ingredientes

preparação

Coloque o forno a 400 graus.
Unte uma assadeira quadrada.
Em uma frigideira de 10 em, aqueça o óleo com manteiga; Adicione o alho e os cogumelos, cozinhe, mexendo por 1 minuto.
Adicione o espinafre, mexa e cozinhe por cerca de 2 minutos, ou até o espinafre murchar.
Adicione sal e pimenta, queijo cheddar e queijo cottage; deixou de lado.
Faça uma camada de arroz cozido no fundo da assadeira.
Colher de espinafre/queijo uniformemente sobre o arroz.
Cubra com fatias de queijo mussarela e polvilhe com páprica.
Asse por 8-10 minutos.
Retire do forno e coloque o frango; assar a caçarola de arroz por 1 minuto, ou até que o queijo mozzeralla esteja borbulhante e marrom claro.
Corte em quadrados e sirva quente.