Bolinho de arroz

Aqueça o azeite em uma panela grande em fogo médio.Adicione cebola e alho, e cozinhe, mexendo até a cebola ficar macia, mas não dourar.Despeje no arroz e cozinhe mexendo por 2 minutos, em seguida, misture o vinho, e continue cozinhando e mexendo até que o tenha evaporado.Adicione caldo de galinha quente ao arroz Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo de cada vez, mexendo e cozinhando até que o evaporou antes de adicionar mais.

Quando o caldo de galinha foi adicionado, e o evaporou, misture as ervilhas e o presunto. Tempere com sal e pimenta. Retire do fogo e junte o queijo parmesão. Transfira o risoto para uma tigela e deixe esfriar. levemente.

Mexa o ovo batido no risotto.Em uma tigela pequena, misture o ovo restante e leite com um garfo.Para cada bola, enrole 2 colheres de sopa do risoto em uma bola.Pressione um pedaço do queijo mussarela para o centro, e rolo para cercar.Coloque levemente com farinha, mergulhe na mistura de leite, em seguida, enrole em migalhas de pão para revestir.

Aqueça o óleo para fritar em uma frigideira funda ou profunda a 170 graus (175 C). Frite as bolinhas em pequenos lotes até dourar uniformemente, virando conforme necessário. Treine em papel toalha. Mantenha quente em um forno baixo enquanto o resto fritar.