Arroz de amêndoa com molho de framboesa

Name: arroz de amêndoa com molho de framboesa
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Ingredients: 1,25 litro de água, dividido; Uma taça com capacidade para 1/2 litro de arroz de grão longo cru; 2 colheres de chá de sal; Uma tigela com capacidade de 3/5 litros contendo leite; Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo açúcar; 1/4 colher de chá de extrato de amêndoa; 1/4 colher de chá de extrato de amêndoa; 3 colheres de sopa de amido de milho; 2 pacotes (284 gramas cada) framboesas adoçadas congeladas, descongeladas; 2 colheres de sopa de suco de limão; Uma tigela com capacidade para 1/2 litro contendo creme de leite pesado; Hortelã fresca, opcional

Simplesmente não seria Natal em nossa família sem essa sobremesa antiquada. Fresco e cremoso, parece lindo regado com o molho de framboesa.

Ingredientes

preparação

Em uma panela grande em fogo médio, leve 1 litro de água, arroz e sal para ferver.Reduza o fogo; tampe e cozinhe por 15 minutos ou até que o arroz esteja macio e seja absorvido.Mexa no leite e no açúcar.Trazer a ferver em fogo médio; reduza o fogo e cozinhe, descoberto, até que o leite seja absorvido e o arroz esteja cremoso. Retire do fogo; misture as amêndoas e extrair. cubra e relaxe.
Enquanto isso, em outra panela, combine o amido de milho e a água restante; adicione as framboesas.Trazer a ferver em fogo médio; ferver e mexa por 2 minutos ou até engrossar.Retirar do fogo; mexa no suco de limão.Cubra e relaxe
Pouco antes de servir, bata o creme até que os picos moles se formem; dobre em mistura de arroz. Colher em pratos individuais e cubra com molho de framboesa. Geleia com hortelã, se desejar.