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Arroz com sementes de gergelim
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Ingredientes
preparação
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Em uma panela média, leve água e arroz para ferver.Reduza o fogo, tampe e cozinhe por 20 minutos, até que tenha sido absorvido. Arroz fluff com um garfo.
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Aqueça 1/2 do óleo em uma panela média em fogo médio e refogue a pasta de alho e o gengibre até dourar levemente. Misture a pasta de tamarindo, açafrão, sal e pimenta. Aos poucos, misture o arroz. Cozinhe e mexa até ficar bem coberto.
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Aqueça o óleo restante em uma pequena frigideira e refogue as sementes de gergelim até que fiquem levemente douradas. Misture na mistura de arroz. Decore com coentro para servir.
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