Salada de batata alemã do grammy

Name: salada de batata alemã do grammy
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 5
Ingredients: 8 batatas brancas, descascadas e cortadas em cubos; 1 cebola grande picada; 2 colheres de chá de açúcar branco; 1/2 colher de chá de mostarda seca; 1/2 colher de chá de sal; Vinagre de cidra de 60 litros, dividido; Pimenta preta moída de 2,5 centímetros; Óleo vegetal de 60 litros

Esta é uma salada de batata diferente para aqueles que não querem uma receita baseada em maionese. Minha família apreciou isso por muitos anos, e é fácil adaptar-se adicionando mais temperos que se adequam à sua família.

Ingredientes

preparação

Coloque as batatas em uma panela grande e cubra com água salgada; leve para ferver. Reduza o fogo para médio-baixo e deixe ferver até ficar macio, cerca de 15 minutos; drenar.
Coloque as batatas em uma tigela grande; Adicione a cebola e mexa.
Misture o açúcar, a mostarda e o sal juntos em uma tigela. Mexa apenas o suficiente de vinagre na mistura de açúcar para formar uma pasta; tempere com pimenta preta.
Bata o restante de vinagre e óleo vegetal juntos em uma tigela separada até ficar homogêneo; fluxo na tigela com a pasta, mexendo continuamente para incorporar. Despeje o molho sobre a mistura de batata e cebola.
Cubra a tigela com filme plástico e deixe a salada esfriar um pouco, de 5 a 10 minutos.