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Arrachera (bife de saia mexicana para tacos)
Esta é uma receita para arrachera tradicional, que é um bife de saia finamente fatiado com temperos.Quanto mais marinar, o mais robusto o sabor será.Heat tortilhas na grelha ou no microondas.Serve o arrachera com tortilhas aquecidas e seu favorito coberturas de taco, como cebola, coentro, molho quente, alface, queijo, etc.
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Ingredientes
preparação
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Coloque uma única camada de bife em uma caçarola rasa.Polvimente uma porção de suco de limão, sazon e adobo tempero.Top com pedaços de cebola picada.Repetir camadas até que todos os pedaços de carne são temperados.Despeje a cerveja sobre a mistura.Cobre e leve à geladeira por 1 a 24 horas.
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Preaqueça uma grelha ao médio-alto. Marinada da descarte. Grelhe o bife até que esteja levemente queimado por fora, mas ainda ligeiramente macio no centro, para um cozimento médio, de 6 a 7 minutos por lado.
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