Arrachera (bife de saia mexicana para tacos)

Name: arrachera (bife de saia mexicana para tacos)
Cook time: 15 min
Total time: 85 min
Yield: 6
Ingredients: Bifes de 900 gramas em fatias finas (arrachera); 2 limas, espremidas; 3 (5 gramas) pacotes sazon com coentro e urucum; 1 colher de sopa de tempero adobo (como tempero de todos os fins Goya® com cominho); 1 cebola pequena picada; 1 (350 mililitros) garrafa de cerveja mexicana

Esta é uma receita para arrachera tradicional, que é um bife de saia finamente fatiado com temperos.Quanto mais marinar, o mais robusto o sabor será.Heat tortilhas na grelha ou no microondas.Serve o arrachera com tortilhas aquecidas e seu favorito coberturas de taco, como cebola, coentro, molho quente, alface, queijo, etc.

Ingredientes

preparação

Coloque uma única camada de bife em uma caçarola rasa.Polvimente uma porção de suco de limão, sazon e adobo tempero.Top com pedaços de cebola picada.Repetir camadas até que todos os pedaços de carne são temperados.Despeje a cerveja sobre a mistura.Cobre e leve à geladeira por 1 a 24 horas.
Preaqueça uma grelha ao médio-alto. Marinada da descarte. Grelhe o bife até que esteja levemente queimado por fora, mas ainda ligeiramente macio no centro, para um cozimento médio, de 6 a 7 minutos por lado.