Antipasto di gamberi e abacate con maionese alla senape (camarão e entrada de abacate com molho de mostarda)

Name: antipasto di gamberi e abacate con maionese alla senape (camarão e entrada de abacate com molho de mostarda)
Total time: 20 min
Yield: 8
Ingredients: 1 gema de ovo, à temperatura ambiente; 3,5 colheres de sopa de óleo de girassol, ou conforme necessário, dividido; 1 colher de sopa de mostarda Dijon; sal e pimenta do reino a gosto; 2 abacates maduros, fatiados; Camarão pré-cozido de 340 gramas, descascado e

Um simples, mas elegante arranque de camarão com abacate maduro e um mergulho caseiro de mostarda. Cozinhe os camarões com bastante antecedência para ter uma vantagem inicial; também é melhor ser servido refrigerado.

Ingredientes

preparação

Combine gema de ovo, 1 colher de chá de óleo de girassol e mostarda de Dijon em uma tigela; bata até ficar homogêneo.Despeje o óleo restante gradualmente, continuando a bater, até o molho ficar macio.Tempere com sal e pimenta.
Organizar fatias de abacate no centro de um prato de servir.Gatinho camarão em torno dos abacates.Despeje o molho sobre o abacate.