Anel de semente de papoula cebola

Misture o fermento e um copo com uma capacidade de 190 ml contendo de farinha de pão.Polvilhe a mistura de fermento em água morna em uma tigela pequena.A água deve ser não mais do que 30 graus (40C ).Deixe repousar por 5 minutos até o fermento amolece e começa a formar uma espuma cremosa.

Combine a mistura de fermento com 2 ovos, óleo vegetal, açúcar e 1,5 colher de chá de sal em uma tigela grande; mexa bem para combinar.Molte na metade da farinha de pão restante até que não haja manchas secas.Mova a farinha de pão restante, um 1/4 de cada vez, misturando bem depois de cada adição.Quando a massa estiver unida, vire-a em uma superfície levemente enfarinhada e sove até ficar homogêneo e elástico, cerca de 8 minutos. Lubrifique com óleo uma tigela grande, coloque a massa na tigela e vire para cobrir com óleo. Cubra com um pano leve e deixe crescer em um lugar quente ( 20 a 30 graus (27 a 35 C)) até dobrar de volume, cerca de 2 horas.

Linha e generosamente graxa uma assadeira.Se pôr à parte.Misture cebola, sementes de papoula, 0,25 colher de chá de sal, farinha de trigo e manteiga juntos em uma tigela.Divide a mistura de cebola em 2 porções iguais.Despeje.Dividir a massa em 2 porções iguais .Rollar cada parte em aproximadamente 76x10 tiras centimétricas. Colher a mistura de cebola no centro de cada faixa longitudinalmente. Começando a puxar as bordas da massa para envolver o recheio, comprimindo as bordas para fechar com segurança.

Organize os fios lado a lado, lado de costura para baixo. Começando no meio de cada fio, trançar os fios juntos cruzando cada lado, certificando-se de manter o lado da costura para baixo.Após ambos os lados são trançados, centímetro das bordas juntos para formar um anel.Coloque o anel na assadeira preparada e cubra com filme plástico.Aperte o anel para subir até triplicar em volume, cerca de 1,5 horas.

Pré-aqueça um forno a 160 graus (165 C) .Arrange o rack de forno para a posição mais baixa.Beat 2.5 ovo e 2,5 centímetros de sal juntos em uma tigela.Brush o anel trançado com a mistura de ovo.Polvilhe com sementes de papoula adicionais, se desejado .

Asse em forno pré-aquecido até que a parte superior fique dourada e a parte de baixo do pão soe oca quando batida, girando a panela meio para que o anel fique uniforme, 45 a 50 minutos.