Amortecedor de alecrim australiano

Name: amortecedor de alecrim australiano
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 4-6
Ingredients: 45 g de manteiga extra; 1 cebola média picada; 3 fatias de bacon picado; Uma tigela com capacidade para 3/4 litro contendo farinha; 45 g de manteiga extra; 2 colheres de sopa de alecrim fresco picado; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo queijo cheddar, ralado; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo leite; 190 litros de água, aprox.

Damper é melhor servido quente com manteiga. Amortecedor cozido pode ser congelado por dois meses.Isto veio de Australian Women's Weekly - Cooking with Herbs.

Ingredientes

preparação

Derreta a manteiga em uma frigideira pequena, junte a cebola e o bacon, mexa em fogo médio por cerca de 2 minutos ou até a cebola ficar macia; legal.
Peneire a farinha em uma tigela grande, passe manteiga extra. Acrescente a mistura de cebola, alecrim e 170 litros de queijo.
Faça um poço no centro.
Adicione o leite e a água suficiente para misturar com uma massa macia.
Amasse na superfície levemente enfarinhada até ficar homogêneo.
Coloque a massa em uma assadeira untada, aplique um círculo de 16 cm (cerca de 6 1/2 pol).
Usando uma faca afiada, corte uma cruz no topo da massa com cerca de 1 cm (0,5 ") de profundidade.
Pincele com um pouco de leite extra, polvilhe com queijo restante.
Asse a 350 por cerca de 40 minutos ou até que o amortecedor fique dourado e soe oco quando batido com o dedo.