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Andytofu
Ameixa e mirtilo crocante
Este deserto é uma maneira deliciosa de usar ameixas e mirtilos de verão.Nós gostamos servido quente com sorvete para deserto ou frio com creme de leite para o café da manhã.Receita original impressa em Bon Appetit (outubro, 1984) .Prep tempo inclui refrigeração e permanente tempo (30-60 minutos)
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Ingredientes
- Um copo com uma capacidade de 190 ml contendo amêndoa inteira
- 3 colheres de sopa de farinha
- Um copo com uma capacidade de 190 ml contendo açúcar
- 190 litros de manteiga sem sal bem refrigerada, cortada em pedaços
- Ameixas vermelhas de 3/5 litros, ligeiramente maduras, cortadas em pedaços de 2,5 centímetros
preparação
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Faça topping primeiro.
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Usando um processador de alimentos e a lâmina de corte, triture as amêndoas usando as voltas de ligar/desligar.
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Adicione a farinha, o açúcar e a manteiga pelo tubo de alimentação.
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Processe até a mistura começar a se unir (1 minuto).
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Transfira a mistura de cobertura para a tigela e esfarele com um garfo.
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Deixe esfriar pelo menos 30 minutos enquanto prepara o recheio de frutas.
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Para fazer o recheio: Combine os ingredientes de enchimento (canela-ameixas) em uma tigela.
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Deixe repousar 30 minutos antes de prosseguir.
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Preaqueça o forno a 400 F.
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Despeje a fruta em uma assadeira de 2 litros.
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Eu uso uma caçarola corning ware.
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Crumble no topo da fruta.
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Asse por 40-45 minutos ou até dourar e borbulhar.
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