Amêijoas embaladas

Name: amêijoas embaladas
Cook time: 10 min
Total time: 45 min
Ingredients: Sal kosher 900 gramas; 2 dúzias de amêijoas frescas e littleneck; 1 colher de sopa de panko (japonês) migalhas de pão; Caldo de galinha de 60 litros; 1 colher de sopa de salsa fresca picada; 2 colheres de sopa de azeite; 2 dentes de alho picados; 1/4 colher de chá de orégano seco; Pimenta do traço; 1 colher de sopa de panko (japonês) migalhas de pão; Fatias de limão

Na minha família, não seria véspera de Natal sem mariscos cozidos. Eles são fáceis de fazer e sempre um sucesso. - Annmarie Lucente, Monroe, Nova York

Ingredientes

preparação

Espalhe sal em um prato de metal refratário ou uma panela de assar de 15x10x1. Amêijoas, deixando amêijoas e sucos em cascas de fundo. Coloque na travessa preparada; dividir sucos entre as conchas.
Em uma tigela pequena, misture as migalhas de pão secas, caldo de galinha, salsa, óleo, alho, orégano e pimenta; colher de amêijoas. Polvilhe com migalhas de pão.
Grelhe de 4 a 6 pol. A partir do calor por 6 a 8 minutos ou até que as amêijoas estejam firmes e a mistura do miolo esteja crocante e dourada. Reserve imediatamente com fatias de limão.