Almôndegas paquistanesas com molho (koftay)

Name: almôndegas paquistanesas com molho (koftay)
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 3
Ingredients: 500 gramas de carne moída magra; 2 cebolas, finamente fatiadas, divididas; 1 colher de chá de pimenta em pó; pimenta vermelha esmagada a gosto; 1/2 colher de chá de cravo moído; 1/2 colher de chá de cominho; 1/2 colher de chá de cardamomo moído; 1 colher de sopa de óleo vegetal; Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo iogurte; Um copo com capacidade para 130 ml contendo lentilhas secas; 1 colher de chá de pasta de gengibre; 1 colher de sopa de alho; 1 colher de chá de semente de coentro; 3/5 litros de água; pimenta vermelha esmagada a gosto; sal a gosto

Esta é a receita de almôndegas paquistanesas. Sirva este prato clássico quente com pão pita ou naan.

Ingredientes

preparação

Em uma tigela média, misture carne moída magra, metade das cebolas, pimenta em pó, pimenta preta, cravo, cominho e cardamomo.Faça a mistura em aproximadamente seis almôndegas de 5 centímetros.
Em uma panela grande e pesada em fogo médio, cozinhe e mexa a cebola restante no óleo vegetal até ficar macio. Misture o iogurte, lentilhas, pasta de gengibre, pasta de alho, semente de coentro, água, pimenta vermelha e sal. Coloque as almôndegas na mistura. Reduza o fogo para baixo e cozinhe por 30 minutos, até que as almôndegas estejam douradas e as lentilhas estejam macias.