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Amyjoca
Almôndegas de frango moídas com molho de amendoim doce
Sirva essas almôndegas de frango moídas como aperitivo ou junto com arroz e legumes fritos.
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Ingredientes
- 400 gramas de frango moído
- Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo coentro picado
- Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo migalhas de pão seco
- Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo cebola ralada
- 2 dentes de alho ralados
- 1 colher de chá de sal
- 1/2 colher de chá de pimenta preta moída
preparação
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Misture o frango, coentro, migalhas de pão, cebola, alho, sal e pimenta; roll colheres de sopa da mistura em bolas.
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Aqueça, em fogo médio, o óleo numa frigideira. Adicione as almôndegas e cozinhe até não ficar mais rosa no centro, de 6 a 8 minutos.
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Misture a manteiga de amendoim, o óleo de gergelim, o açúcar e o molho de soja juntos em uma tigela com micro-ondas. Mexa até que o molho esteja aquecido por cerca de 1 minuto.
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Atire as almôndegas com 0,5 do molho. Espalhe com amendoim. Sirva com palitos de dente e molho restante para mergulhar.
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