Nutrição com almôndegas

Potássio

1. Você pode pensar em uma almôndega como uma opção de dieta pouco saudável, mas não precisa ser assim. Enquanto a almôndega italiana - normalmente feita com carne, ovos, queijo, pão ralado, ervas e especiarias - pode ser rica em gorduras e calorias, você pode criar uma versão mais saudável usando carne moída magra extra, peru moído magro ou até mesmo uma carne substituto como a soja. Você pode até encontrar uma almôndega saudável na seção de alimentos congelados da sua mercearia.

Tamanho da porção e calorias

1. Um tamanho típico de porção de almôndega é de cerca de 90 ml, ou 3 a 5 almôndegas, dependendo do tamanho da almôndega real. Almôndegas caseiras feitas com carne contêm cerca de 343 calorias por porção, enquanto as receitas caseiras feitas com peru contêm cerca de 73 calorias por 1 oz. almôndega. A 3,2 onças. porção de almôndegas de carne congelada da marca Kirkland contém 230 calorias. A 3,3 onças. porção de almôndegas sem carne contém 197 calorias.

Proteína

1. Os produtos de origem animal contêm todos os aminoácidos essenciais, tornando-o uma fonte completa de proteínas. Mulheres adultas saudáveis ​​precisam de 46 g de proteína por dia, e homens adultos saudáveis ​​precisam de 56 g de proteína por dia. Assim como as calorias, o teor de proteínas nas almôndegas varia de acordo com a receita e o tamanho da almôndega. Uma porção de almôndegas caseiras contém 31 g de proteína. Uma porção caseira de almôndegas de peru contém 6,2 g de proteína por almôndega. A 3,2 onças. porção de almôndegas congeladas da marca Kirkland contém 14 g de proteína. A 3,3 onças. porção de almôndegas sem carne contém 21 g de proteína.

Gordura

1. O teor de gordura nas almôndegas depende do tipo de carne que você usa. Escolha cortes mais magros, como 93% de carne moída ou peru moído, para limitar sua ingestão de gordura. Almôndegas caseiras feitas com carne moída extra magra contém 16,8 g de gordura total. Uma almôndega de peru caseira contém 4,5 g de gordura. Uma porção de 3,2 oz de almôndegas de carne congelada da marca Kirkland contém 15 g de gordura. Uma porção de 3,3 oz de almôndegas sem carne contém 9 g de gordura.

Sódio

1. Pessoas saudáveis ​​precisam de 1.500 mg de sódio por dia. A maioria das pessoas consome mais que o dobro do dia, de acordo com a American Heart Association. O teor de sódio varia nas receitas de almôndegas. Para limitar o teor de sódio nas almôndegas caseiras, omita qualquer sal adicionado e use migalhas de pão não temperadas. Uma porção de almôndegas caseiras contém 940 mg de sódio. Uma almôndega de peru caseira contém 73 mg de sódio. A 3,2 onças. porção de almôndegas de carne da marca Kirkland contém 680 mg de sódio. A 3,3 onças. porção de almôndegas sem carne contém 792 mg de sódio.