Almôndegas coquetel de peru

Name: almôndegas coquetel de peru
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 8
Ingredients: Almôndegas:; Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo migalhas de pão panko; 1 ovo batido; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo cebola picada; 60 litros de castanhas de água picada; Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo molho de maçã (como Mott's® Natural Applesauce); Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo queijo parmesão ralado; 1 colher de sopa de salsa fresca picada ou mais a gosto; 1/2 colher de chá de sal; 1 colher de chá de mostarda em pó seco (como o Coleman's®); 1/2 colher de chá de tempero de aves; Peru de 400 gramas; Molho:; Uma tigela com uma capacidade de 1/4 litro contendo geléia de maçã; Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo molho de maçã (como Mott's® Natural Applesauce); Vinagre de cidra de 130 litros; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo cebola picada; Uma xícara com capacidade para 60 ml contendo ketchup; Uma xícara com capacidade para 60 ml contendo molho de pimenta (como Heinz®); 2 colheres de sopa de pasta de tomate; 1 colher de sopa de açúcar mascavo; 1 colher de chá de mostarda em pó seco (como o Coleman's®); 1 colher de chá de mostarda em pó seco (como o Coleman's®); 1/2 colher de chá de sal; 1 colher de sopa de salsa fresca picada ou mais a gosto

Estas almôndegas de peru salgadas e úmidas são um pouco crocantes de castanhas-d'água que farão com que as pessoas perguntem "o que é isso?" O molho de maçã e mostarda tem o equilíbrio perfeito entre saboroso e doce.

Ingredientes

preparação

Pré-aqueça o forno a 170 graus (175 C) .Line uma assadeira com papel alumínio.
Misture as migalhas de pão, ovo, 60 litros cebola picada, castanhas de água, 60 litros maçã, queijo parmesão, 1 colher de sopa de salsa, 0,5 colher de chá de sal, 0,5 colher de chá de mostarda em pó e temperos de aves juntos em uma tigela grande. até apenas combinado.
Role a mistura de peru em almôndegas centimétricas e coloque as almôndegas na assadeira preparada.
Asse no forno pré-aquecido até cozido, cerca de 20 minutos. Um termômetro de leitura instantânea inserido no centro deve ler pelo menos 70 graus (74 C).
Bata a geléia de maçã, 1/4 de litro de maçã, vinagre de cidra, 130 litros de cebola picada, ketchup, molho de pimenta, tomate, açúcar mascavo, mostarda Dijon, 1 colher de chá de mostarda seca e 0,5 colher de chá de sal em uma panela; deixe ferver e cozinhe, mexendo ocasionalmente, até que os sabores se combinem, cerca de 10 minutos.
Transfira as almôndegas cozidas para o molho fervente, cubra a panela com uma tampa e deixe ferver até que os sabores se misturem, cerca de 10 minutos. Guarneça com a salsa restante.