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Almofada de estilo okinawan thai
 
 
8 PorçõesPTM40 min

Almofada de estilo okinawan thai


Este é um famoso prato popularizado na Tailândia. Embora a receita varie de cozinheiro para cozinhar e região para região, esta é uma boa tentativa de recriar o que eu comi de restaurantes tailandeses de buraco na parede em Okinawa, Japão. para o sabor são os níveis de açúcar, amendoim sem sal, óleo de amendoim e molho de ostra ou peixe.

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preparação

  1. Misture o vinagre de vinho de arroz, o açúcar de 130 litros, o molho de ostra e a polpa de tamarindo em uma panela em fogo médio até que o açúcar se dissolva, cerca de 5 minutos; Retire do fogo e reserve.
  2. Coloque macarrão de arroz em uma tigela grande e despeje bastante água fria para cobrir macarrão. Permitem amolecer, cerca de 10 minutos.
  3. Aqueça o óleo de amendoim em uma wok ou frigideira grande em fogo médio. Cozinhe e mexa os ovos e o alho em óleo quente até que os ovos estejam macios, 2 a 3 minutos.
  4. Junte o frango e o macarrão aos ovos e cozinhe até que o frango não esteja mais rosado no centro e os sucos fiquem limpos, cerca de 5 minutos.
  5. Despeje o molho de vinagre de vinho de arroz, 1 1/2 colheres de sopa de açúcar e 1 1/2 colheres de chá de sal na mistura de macarrão.
  6. Misture o amendoim, o rabanete moído e o pimentão em pó na mistura de macarrão; cozinhe até amendoim ligeiramente amolecer, cerca de 5 minutos.Adicione mais açúcar ou pimenta em pó, se desejar.
  7. Retire do fogo e misture a cebolinha com a mistura de macarrão. Recheie com brotos de feijão e decore com fatias de limão.


Nutrição

CaloriesCalorias

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