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Christine Folkes
Alho-porro de inverno e sopa de batata
Uma sopa saborosa, saudável e satisfatória, perfeita para um almoço ou para começar um jantar leve.
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Ingredientes
preparação
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Derreta a manteiga em uma panela em fogo médio. Cozinhe e mexa o alho-poró e a cebola até os legumes ficarem macios, cerca de 5 minutos.
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Misture as batatas e caldo de galinha em mistura de cebola; deixe ferver até que as batatas estejam macias, 20 a 25 minutos.
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Despeje metade e metade na sopa de batata e continue a ferver até engrossar levemente, cerca de 15 minutos a mais.
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Misture o queijo Cheddar, salsa, alho em pó, sal e pimenta preta em sopa até que o queijo derreta, cerca de 5 minutos.
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