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Lisa Weston
Alho pimenta porco
Uma receita que venho desenvolvendo e que se baseia na Receita 142732, e também é influenciada por um prato com o mesmo nome no restaurante SALA Thai em OKC. É surpreendentemente picante, mas não tanto comparado com alguns alimentos tailandeses. Não omita ou substituir qualquer ingrediente. O calor pode ser regulado pela quantidade de pimenta vermelha e preta secas, e pode ser ajustado no final do cozimento, se necessário. O molho de peixe é muito salgado, então nenhum sal adicional é necessário .
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Ingredientes
preparação
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Aqueça o óleo para médio-alto; frite o alho, o chile seco e a carne de porco, cerca de 3-4 minutos, até a carne de porco estar quase pronta.
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Adicione as cebolas, o gengibre, o pimentão e frite por 3 minutos.
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Adicione a pimenta preta e restante e frite mais 1-2 minutos. Prove e ajuste os temperos.
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Sirva com arroz branco.
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