Alho assado batatas assadas duas vezes cozidas

Preaqueça o forno a 400 ° F.

Coloque cada batata e cabeça de alho em seu próprio pedaço de papel alumínio, que deve ser grande o suficiente para envolver totalmente a batata ou o alho.

Prick as batatas várias vezes um de cada lado com um garfo.Corte o topo do alho para expor o topo dos dentes.

Regue cada batata e as cabeças de alho com azeite.

Mude para o forno e asse por uma hora (normalmente, coloco-as em uma assadeira para evitar que o óleo pingue e para facilitar a entrada e a saída de uma vez).

Retire as batatas e o alho do forno e reduza o fogo para 350 ° F.

Desembrulhe cada batata e corte pela metade o caminho curto (para que elas pareçam pequenas taças, em vez de um longo "barco"). Corte um pouquinho em cada uma das extremidades menores e redondas para que elas se endireitem. a carne de batata, deixando uma borda fina ao redor do copo. Evite quebrar a pele de batata.

Mash a carne de batata em uma tigela média.Adicione o creme azedo, queijo processado (reserve 8 cubos pequenos) e pimenta, e bata até ficar cremosa.

Misture as coisas nas xícaras - elas estarão bem cheias, de modo que serão montadas em cima, conforme necessário.

Regresse ao forno e asse por mais 25 minutos, até aquecer e derreter o queijo.

Cubra cada metade de batata com um pedaço restante de queijo e retorne por mais 5 minutos, ou até que o queijo por cima derreta.

Enfeite as batatas com bacon e cebola verde antes de servir.