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Teetee830
Sopa de batata de pele vermelha
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Ingredientes
preparação
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Corte as batatas (não descasque) em 1/4 e deixe ferver em água em uma panela grande até ficarem macias, então escorra e reserve.
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Na mesma panela, derreta 1 Tbl.butter, adicione as cebolas e refogue até ficar macio.
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Amasse a farinha com o restante da manteiga, junte à panela, misture no caldo, mexa até engrossar (adicione mais 1-2 Tbls da farinha se desejar) a mistura não será muito grossa.
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Purê as batatas até ficar homogêneo, deixando alguns pedaços.
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Adicione ao caldo com frango picado. Mexa até bem misturado e deixe ferver por 20 minutos. Adicione o creme azedo, 1/2 e 1/2 e temperos.
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Cozinhe até aquecer.Antes de servir, misture o queijo ralado.
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