Alface, pêssego e manjericão

Name: alface, pêssego e manjericão
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: Alface de folha vermelha de 3 litros, rasgada em pedaços pequenos; 1 pêssego médio; 2 colheres de sopa de nozes picadas; Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo manjericão, ligeiramente embalado; 2 folhas de hortelã fresca, cortadas em tiras finas; 28 57 gramas de queijo de cabra fresco; 1,5 colheres de sopa de vinagre de framboesa (ou outro vinagre de frutas); 1 colher de chá de açúcar (ou mais, a gosto); Sal de 2,5 centimetros; 1 colher de chá de mostarda Dijon; 2 colheres de sopa de óleo de noz (ou azeite de oliva); Pimenta de 2,5 centímetros

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Ingredientes

preparação

Se você tiver tempo, torrar nozes em fogo médio até fragrante ou usar como elas são.
Lave a alface e deixe secar. Coloque em uma tigela grande salada.
Lave e seque o pêssego. Corte em fatias de 2/3 centímetros da cava e adicione à alface.
Rasgue o manjericão em pedaços de 1,25 cm, polvilhe com o pêssego.
Se usar queijo para cor e sabor adicionais, desmoronar com salada.
Salada superior com nozes e folhas de hortelã.
Para o molho, misture todos os ingredientes, com exceção do óleo, até misturar bem. Adicione o óleo, misture bem e tenha um bom sabor azedo, haverá doçura do pêssego.
Despeje o molho sobre a salada e misture na mesa.