Salada Caesar Pasta

Name: Salada Caesar Pasta
Total time: 20 min
Yield: 4-6
Ingredients: 3 colheres de sopa de suco de limão; 2 colheres de chá de mostarda Dijon; 2 colheres de chá de pasta de anchova; 1 dente de alho grande picado; Azeite extra virgem de 130 litros; Macarrão com gravata-borboleta de 400 gramas, cozido até ficar macio, enxaguado e escorrido; 1 alface romana picada; 71 gramas de queijo parmigiano reggiano ralado; Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo crouton; sal; Pimenta

Esta receita é da edição de junho de 2004 da revista Gourmet.Tem um bom zing! Isso servirá cerca de 4-6 pessoas como um prato principal ou mais de 8 como um lado ou para iniciantes.

Ingredientes

3 colheres de sopa de suco de limão
2 colheres de chá de mostarda Dijon
2 colheres de chá de pasta de anchova
1 dente de alho grande picado
Azeite extra virgem de 130 litros
Macarrão com gravata-borboleta de 400 gramas, cozido até ficar macio, enxaguado e escorrido

1 alface romana picada
71 gramas de queijo parmigiano reggiano ralado
Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo crouton
Sal
Pimenta

preparação

Misture o suco de limão, a mostarda, a pasta de anchovas, o alho e o azeite em uma tigela grande.
Adicione massa, alface, queijo e croutons.
Atire para combinar.
Tempere com sal e pimenta a gosto.
Sirva imediatamente.