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AshleyTex
Salada mediterrânea com vinagrete de alcaparra de limão
As azeitonas feta e kalamata unem-se com um excelente molho para uma salada refrescante e simples.Pode adicionar um pouco de frango ou camarão para uma refeição de prato
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Ingredientes
- 1 colher de chá de cebola picada
- 1/4 colher de chá de alho picado
- 1 colher de chá de mostarda Dijon (eu uso Maille grãos inteiros)
- 1/2 colher de chá de mel
- 1 1/2 colheres de sopa de alcaparras, com seu líquido
- 1 colher de sopa de suco de limão fresco
- 1 colher de sopa de vinagre (eu uso variedade de vinho tinto)
- 1 colher de chá de salsa fresca picada
- 1/4 colher de chá de pimenta preta
- Azeite extra virgem de 130 litros
- Verduras mistas de 400 gramas
- 16 tomates da uva, cortados ao meio
- Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo kalamata oliveira, sem caroço
- Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo queijo feta, desmorona
- 1/2 cebola vermelha, fatiada fina
preparação
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Combine ingredientes de molho em galheteiro ou pote. Agite bem para combinar ingredientes. Isso pode ser feito com antecedência.
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Divida a salada em quatro pratos. Acompanhe tomates, azeitonas, queijo feta e cebola.
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Agite o molho e despeje sobre a salada. (Você pode não precisar de todo o curativo).
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