Alcachofras de jerusalém torradas (ou sunchokes)

Name: alcachofras de jerusalém torradas (ou sunchokes)
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 400 gramas de alcachofra de Jerusalém (sunchokes); Azeite de 190 litros; 2 colheres de sopa de tomilho seco; 1 colher de sopa de alho picado; sal marinho a gosto

Ingredientes

400 gramas de alcachofra de Jerusalém (sunchokes)
Azeite de 190 litros
2 colheres de sopa de tomilho seco

1 colher de sopa de alho picado
Sal marinho a gosto

preparação

Preaqueça o forno a 170 graus (175 C).
Esfregue os tubérculos de alcachofra de Jerusalém e corte os olhos. Corte os tubérculos em pedaços de centímetro.
Misture azeite, tomilho, alho e sal marinho juntos em uma tigela grande; Adicione pedaços de alcachofra de Jerusalém e misture bem. Arrume as peças revestidas em uma camada uniformemente espaçada em uma assadeira.
Assar no forno pré-aquecido até que as alcachofras estejam tenras, de 35 a 45 minutos.