Salsa do phyl

Name: salsa do phyl
Cook time: 60 min
Total time: 120 min
Yield: 192
Ingredients: 1 cebola grande, picada; 1 (794 gramas) pode cortar tomates; 1 grande pimentão vermelho picado; 1 grande pimentão vermelho picado; 2 pimentas chile de Anaheim, em cubos; 2 pimentas de banana em cubos; 4 pimentas jalapeno frescas, em cubos; 1 (794 gramas) pode cortar tomates; 1 (794 gramas) pode cortar tomates; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo vinagre branco; 1 (794 gramas) pode cortar tomates; 2 colheres de sopa de açúcar mascavo; 2 colheres de sopa de pimenta em pó; 1 1/2 colheres de chá de tempero italiano; 2 colheres de chá de sal; 2 colheres de sopa de amido de milho; 60 litros de água

Levei três anos e muitas tentativas para aperfeiçoar esta receita de salsa. Todos dizem que é um sucesso.

Ingredientes

preparação

Em uma panela grande, misture a cebola, o tomate, o pimentão verde, o pimentão vermelho, o pimentão chile de Anaheim, o pimentão banana e o jalapeno. Adicione o molho de tomate, o tomate, o vinagre, o tomate picado e o açúcar mascavo. Tempere com pimenta em pó, tempero italiano e sal. Deixe ferver, reduza o fogo para baixo e cozinhe por 1 hora.
Misture o amido de milho e água, e mexa na salsa para engrossar.Transfira salsa para frascos esterilizados, deixando 1,25 centímetros de altura livre e selar.Processar frascos em um banho de água fervente 15 minutos.Armazenar frascos não selados na geladeira.