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Cheryl Thomas
Alcachofras de jerusalém simples do tio bill
Eu cultivo minhas próprias Alcachofras de Jerusalém e este ano elas cresceram bem e estão em abundância. Também é muito limpo com pequenos nódulos na raiz principal de batata.
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Ingredientes
preparação
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Esfregue ou descasque as alcachofras.
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Fatie cada alcachofra com fatias grossas de 2/3 centímetros.
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Em um wok ou frigideira, aqueça o azeite e a manteiga em fogo médio-alto.
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Adicione alcachofras fatiadas, alho, sal, pimenta e salsa; mexa bem para cobrir as alcachofras.
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Frite por cerca de 4 minutos, mexendo sempre.
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Não cozinhe demais as alcachofras, elas devem ser ligeiramente crocantes.
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Sirva imediatamente.
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