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Ctchaparian
Alcachofra benedict
Eu adoro alcachofras e ovos benedict.When eu encontrei esta receita eu imediatamente fez para o café da manhã na manhã seguinte.É um belo e elegante prato de café da manhã que é ótimo para uma ocasião especial ou manhã romatic.
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Ingredientes
preparação
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Preparando alcachofras.
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Lave as alcachofras com água corrente fria.
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Corte as hastes na base e remova as pequenas folhas de fundo.
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Coloque as alcachofras em posição vertical em uma panela funda grande o suficiente para segurar bem.
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Adicione 2,5 colheres de chá de sal e 2 a 3 centímetro de água fervente.
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(Suco de limão, ervas, alho em pó ou cebola em pó podem ser adicionados, se desejado).
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Cubra e ferva delicadamente 35 a 45 minutos ou até que a base possa ser perfurada facilmente com o garfo.
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(Adicione um pouco mais de água fervente, se necessário).
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Vire as alcachofras de cabeça para baixo para drenar.
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Alcachofra Benedict.
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Fatias de bacon canadense marrom na frigideira.
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Caçar ovos em água fervente e salgada.
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Espalhe folhas de alcachofra abertas como pétalas de flores.
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Remova as pétalas centrais e os centros difusos das alcachofras e descarte-os.
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Coloque as fatias de bacon nos centros de alcachofra, cobrindo a parte inferior e cubra com ovos escalfados.
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Molho Holladnaise.
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Em uma panela pequena, aqueça as gemas, a água e o suco de limão.
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Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até que a mistura de gema borbulhe nas bordas.
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Junte a manteiga, 1 pedaço de cada vez, até derreter e o molho engrossar.
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Misture a páprica, pimenta vermelha e sal a gosto.
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Retire do fogo.
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Colher sobre ovos.
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