Alcachofra benedict

Name: alcachofra benedict
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 4 alcachofras médias; 4 fatias de bacon canadense (centímetro de espessura); 3 gemas; 3 gemas; 60 litros de água; 2 colheres de sopa de suco de limão; Manteiga gelada de 130 litros, cortada em oitavos; 1/8 colher de chá de páprica; pimenta vermelha moída

Eu adoro alcachofras e ovos benedict.When eu encontrei esta receita eu imediatamente fez para o café da manhã na manhã seguinte.É um belo e elegante prato de café da manhã que é ótimo para uma ocasião especial ou manhã romatic.

Ingredientes

preparação

Preparando alcachofras.
Lave as alcachofras com água corrente fria.
Corte as hastes na base e remova as pequenas folhas de fundo.
Coloque as alcachofras em posição vertical em uma panela funda grande o suficiente para segurar bem.
Adicione 2,5 colheres de chá de sal e 2 a 3 centímetro de água fervente.
(Suco de limão, ervas, alho em pó ou cebola em pó podem ser adicionados, se desejado).
Cubra e ferva delicadamente 35 a 45 minutos ou até que a base possa ser perfurada facilmente com o garfo.
(Adicione um pouco mais de água fervente, se necessário).
Vire as alcachofras de cabeça para baixo para drenar.
Alcachofra Benedict.
Fatias de bacon canadense marrom na frigideira.
Caçar ovos em água fervente e salgada.
Espalhe folhas de alcachofra abertas como pétalas de flores.
Remova as pétalas centrais e os centros difusos das alcachofras e descarte-os.
Coloque as fatias de bacon nos centros de alcachofra, cobrindo a parte inferior e cubra com ovos escalfados.
Molho Holladnaise.
Em uma panela pequena, aqueça as gemas, a água e o suco de limão.
Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até que a mistura de gema borbulhe nas bordas.
Junte a manteiga, 1 pedaço de cada vez, até derreter e o molho engrossar.
Misture a páprica, pimenta vermelha e sal a gosto.
Retire do fogo.
Colher sobre ovos.