Alabote de repolho

Name: alabote de repolho
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 2
Ingredients: 2 colheres de sopa de manteiga (opcional); 1 couve grande; 2 filés de alabote sem pele e sem osso (198 gramas); sal a gosto; 2,5 centavos de pimenta caiena, ou a gosto; 1 colher de sopa de gengibre fresco em fatias finas; 1 chile Fresno, em fatias finas; 2 colheres de sopa de cebola verde fatiada; 1 colher de sopa de molho de soja; 1/4 de colher de chá de óleo de gergelim; Sementes de gergelim de 2,5 centimetros ou a gosto (opcional); 1 colher de chá de pasta de missô branca, ou mais a gosto (opcional); 2 colheres de sopa de manteiga (opcional); 1 colher de chá de pasta de missô branca, ou mais a gosto (opcional)

Não se preocupe; esta receita não tem nada a ver com essas bonecas assustadoras.Esta é uma das maneiras mais fáceis e deliciosas de cozinhar peixe.A folha não só mantém o alabote úmido, mas também mantém todas as suas guarnições e temperos variados bem apertados contra a carne, o que cria um aroma ainda mais intensamente aromatizado. O aroma agradável de repolho irá mascarar os cheiros de peixe que normalmente perduram na cozinha. Gosto de folhas frescas de coentro.

Ingredientes

preparação

Cortar o núcleo do repolho, deixando uma cavidade de 5 a centímetros na base.Coloque a cabeça, do lado da haste para cima, em uma panela grande; despeje em 2,5 a 5 centímetros de água.Cubra e leve para ferver em fogo alto.Enverter até que as folhas saem facilmente, cerca de 3 minutos.Deixe 2 folhas grandes o suficiente para envolver seus filés; Deixe esfriar.
Pré-aqueça o forno a 230 graus (230 C) .Agite uma assadeira com manteiga.
Temporada de alabote com sal e pimenta de Caiena em ambos os lados.Lay arrefecido folhas planas em sua superfície de trabalho.Filetes centrais sobre cada folha.Divide gengibre, Fresno chile e cebola verde sobre peixes.Molho de soja colher no topo; polvilhe com óleo de gergelim e sementes.
Dobre o lado da haste ao longo de cada filé.Dobre nas laterais e enrole a extremidade frondosa em cima.Tire os peixes com corda, se desejar.Transfira para a assadeira preparada, com a costura para cima.
Asse no forno pré-aquecido até que o peixe se lasca facilmente com um garfo, cerca de 15 minutos. Deixe descansar por 5 minutos.
Misture 2 colheres de sopa de manteiga e miso juntos.Snip fora da corda e transfira o peixe para uma tigela rasa.Coloque sucos pan em cima, desembrulhar repolho e cubra com manteiga de miso.