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Wayne
Aebleskivers dinamarquês
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Ingredientes
preparação
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Bata as gemas até ficarem claras e fofas, depois adicione açúcar e sal.
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Peneire a farinha com o fermento e o bicarbonato de sódio. Adicione a mistura entre a mistura de leite e a manteiga, enquanto continua misturando.
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Bata as claras até enrijecer.Dê-los suavemente na massa.
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Largue a massa em xícaras, preenchendo cada 0,66.
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Se desejar, adicione uma fatia de maçã ou outra fruta no centro de cada uma.
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Cozinhe em fogo médio até dourar e crocante no fundo.
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Feito quando um palito sai limpo.
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Retire da panela e polvilhe com açúcar de confeiteiro, se quiser.
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Melhor servido quente.
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Variações:
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Pode ser servido com sorvete, açúcar em pó, banana, calda de chocolate ou outros doces.
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Um recheio pode ser inserido, derramando um pouco de massa no molde, adicionando uma colher de chá de recheio e cobrindo com outra camada de massa (geléia, leveduras, maçã, maçapão, banana, chocolate, etc -.
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Savory pode incluir queijo manteiga com ervas, queijo ralado, tiras de bacon, salame, etc.
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