Aebleskivers dinamarquês

Bata as gemas até ficarem claras e fofas, depois adicione açúcar e sal.

Peneire a farinha com o fermento e o bicarbonato de sódio. Adicione a mistura entre a mistura de leite e a manteiga, enquanto continua misturando.

Bata as claras até enrijecer.Dê-los suavemente na massa.

Largue a massa em xícaras, preenchendo cada 0,66.

Se desejar, adicione uma fatia de maçã ou outra fruta no centro de cada uma.

Cozinhe em fogo médio até dourar e crocante no fundo.

Feito quando um palito sai limpo.

Retire da panela e polvilhe com açúcar de confeiteiro, se quiser.

Melhor servido quente.

Variações:

Pode ser servido com sorvete, açúcar em pó, banana, calda de chocolate ou outros doces.

Um recheio pode ser inserido, derramando um pouco de massa no molde, adicionando uma colher de chá de recheio e cobrindo com outra camada de massa (geléia, leveduras, maçã, maçapão, banana, chocolate, etc -.

Savory pode incluir queijo manteiga com ervas, queijo ralado, tiras de bacon, salame, etc.