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Cebola caramelizada e omelete de queijo de cabra
 
 
2 PorçõesPTM15 min

Cebola caramelizada e omelete de queijo de cabra


Adaptado de uma receita, da revista 'Men's Health' da Austrália, que encontrei on-line em outubro de 2008.Adicione sua escolha de ervas.Latamente eu tenho usado grindings de uma mistura de alecrim e sálvia fabulosa em um moedor.

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preparação

  1. Derreta a manteiga em uma panela (de preferência antiaderente) e refogue a cebola e o alho até que estejam macios e levemente dourados; adicione o açúcar e continue cozinhando até que a consistência do conteúdo da panela esteja pegajosa como uma geléia; retire da panela.Se você quiser usar a mesma panela, lave ou lave conforme necessário e limpe-o com toalha de cozinha.
  2. Bata os ovos levemente e despeje em uma panela (de preferência antiaderente); Quando a base da omelete está começando a definir, adicione o queijo, cebola e alho, sua escolha de ervas e sal e pimenta a gosto.
  3. Cozinhe a parte superior da omelete sob uma grelha; Deslize a omelete sobre os pratos e sirva imediatamente com a sua escolha de saladas regadas com azeite de oliva e polvilhadas com raspas de limão.



Adorei

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