Adobo de frango pinoy

Name: adobo de frango pinoy
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 6
Ingredients: Pernas e coxas de frango de 2,2 kg, enxaguadas e afagadas; 190 litros de água; Um copo com uma capacidade de 190 ml contendo vinagre branco; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo molho de soja; 1 colher de chá de açúcar branco; 1 cebola picada; 2 dentes de alho esmagados; 1 colher de chá de pimenta preta inteira, esmagada; 2 folhas de louro; sal a gosto

Este é um favorito da família das Filipinas e é servido com arroz.Fácil de preparar, especialmente quando você está com pressa.

Ingredientes

preparação

Coloque o frango em uma panela de 6 litros.Despeje a água, vinagre e molho de soja sobre o frango.Adicione o açúcar, cebola, alho, pimenta e folhas de louro para a panela; leve a mistura para ferver por 2 minutos. Reduza o fogo para baixo; ferver até que o frango não é mais rosa no osso e os sucos correm claros, cerca de 30 minutos.Um termômetro de leitura instantânea inserido na parte mais espessa da coxa, perto do osso deve ler 80 graus (82 C) .Remover o frango da panela e continue cozinhando o molho até engrossar, cerca de 10 minutos; tempere com sal.
Retorne o frango ao pote, certificando-se de que o frango esteja totalmente coberto pelo molho. Cozinhe juntos até que o frango seja reaquecido, cerca de 3 minutos.