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Dlibby
Adobo de frango pinoy
Este é um favorito da família das Filipinas e é servido com arroz.Fácil de preparar, especialmente quando você está com pressa.
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Ingredientes
preparação
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Coloque o frango em uma panela de 6 litros.Despeje a água, vinagre e molho de soja sobre o frango.Adicione o açúcar, cebola, alho, pimenta e folhas de louro para a panela; leve a mistura para ferver por 2 minutos. Reduza o fogo para baixo; ferver até que o frango não é mais rosa no osso e os sucos correm claros, cerca de 30 minutos.Um termômetro de leitura instantânea inserido na parte mais espessa da coxa, perto do osso deve ler 80 graus (82 C) .Remover o frango da panela e continue cozinhando o molho até engrossar, cerca de 10 minutos; tempere com sal.
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Retorne o frango ao pote, certificando-se de que o frango esteja totalmente coberto pelo molho. Cozinhe juntos até que o frango seja reaquecido, cerca de 3 minutos.
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