Abobrinha salteada com cogumelos para dois

Name: abobrinha salteada com cogumelos para dois
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 400 gramas de abobrinha picada; Cogumelos de botão de 113 gramas, cortados; 1 colher de sopa de cebola picada; 1 colher de sopa de azeite; 1/8 colher de chá de sal kosher

Este é um prato pequeno agradável, os sabores misturam-se tão bem. Torna-se um favorito por aqui. Esta receita pode ser duplicada ou triplicada.

Ingredientes

preparação

Enquanto o grill estava aquecendo,
Lave as duas abobrinhas (cerca de oito centímetros de comprimento cada), corte as pontas e descarte.
Corte a abobrinha no sentido do comprimento duas vezes e corte em secções de um quarto de centímetro.
Limpe cerca de 113 gramas de cogumelos e fatie-os.
Pique e pique chalota, cerca de uma colher de sopa vale a pena.
Aqueça uma frigideira com uma colher de sopa de azeite.
Quando o óleo declarado brilhar, jogue a chalota picada e mantenha-a mexendo na panela até dourar uniformemente.
Girando o fogo para médio-baixo, jogue os cogumelos fatiados, jogue-os para que o óleo os cubra uniformemente.
Polvilhei um traço (dois centímetros ou 0,125 colher de chá) de sal kosher sobre os cogumelos.
Depois de alguns segundos, atire-os novamente para que os outros lados fiquem um pouco marrons.
Uma vez que uma quantidade decente de evaporou dos cogumelos, adicione a polpa picada para a panela, polvilhando com uma pitada de sal.
Voltando o fogo para médio-alto, deixe a abóbora cozinhar, jogando-a a cada dez ou quinze segundos.
Uma vez que algumas das abobrinhas pegaram alguns pedaços marrons caramelizados, desligue o fogo e despeje os legumes em uma tigela.