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Nan
Abobrinha francesa (abobrinha) quiche
Esta é outra boa maneira de usar toda a abundância de zucchini de verão. Este quiche é servido quente.
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Ingredientes
preparação
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Coloque a abobrinha em um pedaço de papel alumínio e polvilhe com sal. Reserve por 30 minutos.
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Corte o bacon em pedaços pequenos e frite em uma frigideira pesada até ficar crocante. Retire e escorra em papel toalha.
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Preaqueça o forno a 400 ° F
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Na mesma panela usando os gotejamentos restantes OU a manteiga mencionada na lista de ingredientes, refogue as cebolas por 5-10 min até ficarem macias e douradas.
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Esprema a abobrinha seca e adicione a cebola na panela, juntamente com a farinha.Heat 1 minuto.
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Espalhe metade do queijo e o bacon sobre o fundo da casca da torta.
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Bata levemente os ovos com um fio whisk.Adicione a metade e metade e pimenta.Massa bem e adicione a mistura de abobrinha.
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Coloque a casca de torta em uma assadeira.
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Com cuidado, despeje a mistura de creme na casca da torta.
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Polvilhe com o resto do queijo e bacon.
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Asse na prateleira central por 15 minutos.
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Reduza o fogo a 170 graus e continue assando por mais 20 a 25 minutos, ou até que a parte de cima esteja estufada e marrom e uma faca inserida no centro saia limpa.
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Retire do forno e deslize com cuidado sobre a grade para resfriar de 5 a 10 minutos para deixar o conjunto quente.
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