Abobrinha em uma panela

Name: abobrinha em uma panela
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4 , 4
Ingredients: 3 abobrinha, verde; 1 colher de chá de sal; 1 colher de sopa de azeite; 1 cebola média ralada; 10 cogumelos, fatiados; 425 gramas de tomate triturado; 1 colher de chá de alho em pó; 1 colher de chá de cominho

Estava cansado das mesmas velhas receitas e precisava de algo para despertar algum interesse em abobrinha e veio com isso.

Ingredientes

preparação

Eu não gosto de abobrinha aguada para ralar a abobrinha e coloque em uma peneira. Polvilhe com o sal, misture ao redor. Coloque o coador sobre uma tigela e deixe descansar por pelo menos 15 minutos.
Em uma panela média em fogo médio, cozinhe óleo, cebola e cogumelos por cerca de 10 minutos até que as cebolas fiquem translúcidas e os cogumelos cozidos.
Junte o tomate, o alho e o cominho. Cubra, cozinhe por 5 minutos.
Enquanto estiver cozinhando, pegue a abobrinha por pequenos punhados e aperte-a para remover o excesso de umidade. Adicione ao pote, polvilhando e quebrando-a enquanto faz isso.
Mexa e cozinhe mais 5 minutos. Servir quente.