Abóbora sautée e tomate

Name: abóbora sautée e tomate
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 8
Ingredients: 3 fatias de bacon, espesso nogueira defumada; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo cebola doce picada; 3 dentes de alho picados; 1 colher de sopa de tomilho fresco picado; 1 colher de chá de orégano fresco picado; folha de louro; Uma tigela com capacidade para 1 litro contendo abobrinha fatiada; Uma tigela com capacidade para 1 litro contendo abóbora amarela, fatiada; Uma tigela com capacidade para 1/2 litro contendo tomates cereja, cortados ao meio; 2 colheres de sopa de manteiga; 1 colher de sopa de vinagre de vinho tinto; sal e pimenta preta moída na hora; folha de louro

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Ingredientes

preparação

Refogue o bacon em uma frigideira grande em fogo médio-alto por 8 minutos ou até ficar crocante; Retire o bacon e escorra em papel toalha, reservando 2 colheres de sopa de gotejamento na frigideira.
Refogue a cebola e os próximos 4 ingredientes em gotas quentes 4 minutos ou até a cebola ficar macia. Adicione abobrinha e abóbora amarela; Cozinhe, mexendo sempre, 10 minutos.
Junte os tomates e cozinhe, mexendo ocasionalmente, 10 minutos.
Retire do fogo e misture a manteiga eo vinagre. Tempere com sal e pimenta a gosto.