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Nguimond
Frango com molho de pêra
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Ingredientes
preparação
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Aqueça o óleo em uma frigideira grande em fogo médio.Rub peitos de frango com sal e pimenta branca.Coloque peitos de frango na frigideira quente, e cozinhe por cerca de 10 minutos de cada lado, até que os sucos correm clara.
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Enquanto isso, coloque o bacon em uma panela em fogo médio-alto e cozinhe até ficar crocante. Retire o bacon e deixe escorrer a gordura, deixando cerca de 1 colher de sopa na panela. Acrescente um pouco do caldo de galinha e raspe os pedaços de bacon presos na panela. .Despeje no resto do caldo e leve para ferver.Ferva por 5 minutos.Adicione pêras e deixe ferver por mais 5 minutos.
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Em um copo pequeno, misture o amido de milho e água.Despeje a mistura para a panela junto com as cebolas verdes.Permitir o molho para ferver até espessa e borbulhante, cerca de 2 minutos.Crescer bacon na panela.Serve molho sobre o frango.
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