Frango com molho de pêra

Name: frango com molho de pêra
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 2 colheres de sopa de azeite; 4 metades de peito de frango sem pele e sem osso; 1/2 colher de chá de sal; 1/2 colher de chá de pimenta branca; 5 fatias de bacon; 1 (411 gramas) pode caldo de galinha; Uma tigela com capacidade para 1/2 litro contendo peras descascadas, cortadas e cortadas em cubos; 2 colheres de sopa de amido de milho; 3 colheres de sopa de água fria; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo cebola verde picada

Ingredientes

preparação

Aqueça o óleo em uma frigideira grande em fogo médio.Rub peitos de frango com sal e pimenta branca.Coloque peitos de frango na frigideira quente, e cozinhe por cerca de 10 minutos de cada lado, até que os sucos correm clara.
Enquanto isso, coloque o bacon em uma panela em fogo médio-alto e cozinhe até ficar crocante. Retire o bacon e deixe escorrer a gordura, deixando cerca de 1 colher de sopa na panela. Acrescente um pouco do caldo de galinha e raspe os pedaços de bacon presos na panela. .Despeje no resto do caldo e leve para ferver.Ferva por 5 minutos.Adicione pêras e deixe ferver por mais 5 minutos.
Em um copo pequeno, misture o amido de milho e água.Despeje a mistura para a panela junto com as cebolas verdes.Permitir o molho para ferver até espessa e borbulhante, cerca de 2 minutos.Crescer bacon na panela.Serve molho sobre o frango.