Abóbora assada, alho e purê de banana com cebolinha caramelizada

Name: abóbora assada, alho e purê de banana com cebolinha caramelizada
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Ingredients: 2,5 torta média de abóbora, descascada e cortada em cubos centimétricos; 2,5 bananas maduras, descascadas e cortadas em cubos centimétricos; 4 dentes de alho, com casca; 12 cebolas fatiadas; 1 colher de sopa de azeite; 2 colheres de sopa de vinho branco ou caldo de galinha; 1 colher de chá de açúcar mascavo; 1/8 colher de chá mais 1/2 colher de chá de sal, dividida; 1/8 colher de chá mais 1/4 colher de chá de pimenta, dividida; 1/4 colher de chá de pimenta em pó; Caldo de galinha de 80 litros; 3 colheres de sopa de manteiga

Bonito e simples de preparar, este saboroso mingau de abóbora e banana é perfeitamente temperado com alho assado e cebolinha caramelizada. - Donna Noel, Gray, Maine

Ingredientes

preparação

Coloque a abóbora, banana e alho em uma assadeira untada de 15x10x1. Bake a 375 ° por 30-35 minutos ou até ficar macio.
Enquanto isso, em uma frigideira grande em fogo médio, cozinhe chalotas em óleo até ficarem macias. Adicione o vinho, o açúcar mascavo, 0,125 colher de chá de sal, 0,125 colher de chá de pimenta e pimenta em pó; cozinhe e mexa por 6-8 minutos ou até as chalotas ficarem douradas.
Esprema o alho amolecido em uma panela grande; adicione o caldo e leve para ferver. Retire do fogo; adicione a abóbora e banana.Manteiga com manteiga e sal restante e pimenta.Top com chalotas.