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Abóbora assada, alho e purê de banana com cebolinha caramelizada
 
 
PorçõesPTM60 min

Abóbora assada, alho e purê de banana com cebolinha caramelizada


Bonito e simples de preparar, este saboroso mingau de abóbora e banana é perfeitamente temperado com alho assado e cebolinha caramelizada. - Donna Noel, Gray, Maine

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preparação

  1. Coloque a abóbora, banana e alho em uma assadeira untada de 15x10x1. Bake a 375 ° por 30-35 minutos ou até ficar macio.
  2. Enquanto isso, em uma frigideira grande em fogo médio, cozinhe chalotas em óleo até ficarem macias. Adicione o vinho, o açúcar mascavo, 0,125 colher de chá de sal, 0,125 colher de chá de pimenta e pimenta em pó; cozinhe e mexa por 6-8 minutos ou até as chalotas ficarem douradas.
  3. Esprema o alho amolecido em uma panela grande; adicione o caldo e leve para ferver. Retire do fogo; adicione a abóbora e banana.Manteiga com manteiga e sal restante e pimenta.Top com chalotas.



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