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Veggiegal
Abacaxi arroz frito com presunto
Sabores exóticos se misturam para criar este favorito agradável da multidão.Contém abacaxi, presunto, ervilhas, cebola verde e ovos.
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Ingredientes
- Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo arroz branco, não cozida
- 1/2 litro de água
- 2 colheres de sopa de óleo de gergelim
- 3 cebolas verdes, finamente cortadas incluindo topos
- Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo presunto, em cubos
- Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo ervilhas
- 1 (227 grama) pode abacaxi pedaços, drenados
preparação
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Leve o arroz e a água para ferver em uma panela em fogo alto. Reduza o fogo para médio-baixo, cubra e deixe ferver até que o arroz esteja macio, e o líquido tenha sido absorvido por 20 a 25 minutos.
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Espalhe arroz cozido em uma assadeira e leve à geladeira até esfriar, cerca de 20 minutos.
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Aqueça o óleo de gergelim em uma frigideira grande ou wok em fogo médio-alto.
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Cozinhe e mexa as cebolas verdes, presunto e ervilhas no óleo quente até que as cebolas tenham amolecido, cerca de 2 minutos.
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Mexa os pedaços de abacaxi no wok; cozinhe até o abacaxi começar a escurecer, cerca de 2 minutos.
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Empurre os ingredientes para o lado da wok e despeje o ovo batido no centro.Cozinhe até o ovo começar a acertar, cerca de 30 segundos.Coloque todos os conteúdos da wok.
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Misture o arroz resfriado, açúcar, sal, pimenta branca e alho em pó na wok; mexa-se constantemente para não grudar. Cozinhe até aquecer, cerca de 3 minutos.
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Polvilhe o arroz com o molho de soja e mexa para combinar.
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