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Jimandrsquo; s grande lote lento chili fogão
 
 
1 4 qt batch, 10 PorçõesPTM8H40 min

Jimandrsquo; s grande lote lento chili fogão


Ao pesquisar muitas receitas para obter o perfeito chili incrível que eu poderia fazer em um lote grande usando meu pote de barro de 6 litros (fogão lento), me deparei com três diferentes que eu desconstruí e depois reconstruí usando minhas próprias variações e reviravoltas. Eu tive um sucesso maravilhoso na minha primeira tentativa.Eu serviu isso durante as férias em 57040 para um grande grupo e muitos voltaram para 85 Chili é normalmente regionalizado, mas este é tão bom, que qualquer parte do país vai adorar e engolir! Para fins de dados nutricionais, eu calculei um tamanho de porção recomendado para ser aproximadamente 369 gramas.por servir para alimentar 10 pessoas.Realisticamente, se você tem vários caras com fome com grandes apetites pendurados, assistindo futebol, cartas de baralho, etc.this só pode render o suficiente para servir 8 pessoas 16 oz.

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preparação

  1. Adiciona-se opcionalmente: 1 pimentão verde picado OU 2 pimentões Jalapeno semeados e picados para adicionar calor extra.Pessoalmente, eu não uso nenhum destes, mas você pode. Você também pode usar 2 (411 gramas) de tomates fatiados de caça, undrained, se você gosta de um chili chunkier.Pessoalmente, eu não uso estes também.
  2. Substituição opcional: Embora a cerveja seja utilizada para dar ao pimentão um ótimo aromatizante, NÃO é permitido ter qualquer teor alcoólico depois de cozido por mais de 2,5 horas, de acordo com o USDA. Se você decidir omitir a grama 340 por qualquer motivo, use um ADICIONAL 411 gramas de caldo de galinha para tomar o seu lugar.
  3. Cozinhe as carnes em pelo menos 2 lotes separados em uma frigideira grande em cima de calor Med-High direito antes de se desintegrar.Adicione e misture as cebolas finamente picadas.Quando a carne se desintegra e não é mais rosa; drenar.
  4. Coloque a mistura de carne e cebola na panela grande (fogão lento). Adicione o feijão vermelho claro lavado/escorrido e os ingredientes restantes.
  5. Cubra e cozinhe em BAIXO por 8 horas, pode mexer algumas vezes. Como este é um Fogão Lento, é sempre desencorajado usar a configuração ALTA ... mas se for necessário e ficar com pouco tempo, pode ser feito aproximadamente 5 horas ALTO.
  6. Remova e descarte as folhas de louro antes de servir.
  7. Condimentos e/ou Lados a considerar ter em mãos ao servir: Creme de Leite, Queijo Cheddar Ralado, Arroz, Cebola Verde Picada, Azeitonas Pretas Fatiadas, Biscoitos, Limes (cortado em pedaços), Fatias Jalapeno, Pão Baguete Fatiado, Pão de Milho (ou Jalapeno Cornbread), Salada.
  8. Emparelhamento de bebidas: leite, cerveja, maduro Zinfandel ou Syrah.
  9. APRECIAR! Por qualquer motivo, um Chili bem feito é muito parecido com o Jambalaya. As sobras, no dia seguinte, geralmente são melhores. Talvez demore um dia para os sabores se fundirem.
  10. Instruções para congelamento e/ou reaquecimento de porções :.
  11. Deixe o pimentão esfriar antes de congelar.
  12. Divida o pimentão em 2 (4 litros) sacos de freezer com zíper (apenas 4 4 litros de saco necessários se você estiver olhando para congelar apenas metade).
  13. Sele e coloque cada bolsa plana.
  14. Empilhe sacos de pimenta no congelador.
  15. Congelar até 1 mês.
  16. Descongelar 1 saco de chili congelado durante a noite na geladeira (ou descongelar no microondas).
  17. Despeje o pimentão descongelado em uma assadeira quadrada.
  18. Cubra bem com filme plástico resistente e dobre um canto para permitir que o vapor escape.
  19. Microondas a ALTA 6-7 minutos ou até borbulhante (mexendo uma vez após a marca de 3,5 min).



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