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Eaforsythe
Pão de lentilha ao curry
Este pão "sem carne" é embalado cheio de proteínas.E, como um bônus adicional, tem batata e legumes assados direito em.Isso vai muito bem com uma salada verde fresca e um pouco de arroz basmati.Esta é ainda outra receita do meu livro de receitas favorito, "O livro de receitas vegetarianas de carne e batatas"
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Ingredientes
- 1 -2 colher de sopa de óleo vegetal
- 1 cenoura grande ralada
- 1 cebola amarela média ralada ou picada
- 1 batata grande, descascada e ralada
- 1 pimentão vermelho pequeno, picado
- 1 dente de alho picado
- 1 colher de sopa de tomate
- 1 colher de sopa de tomate
- 1 colher de sopa de caril em pó
- 1/8-1 / 4 colher de chá de pimenta caiena ou 1 / 8-1 / 4 colher de chá de pimenta vermelha em pó (a gosto)
-
Uma tigela com uma capacidade de1/2 litro contendo lentilhas marrons cozidas, escorrido e triturado ligeiramente
- 2 colheres de sopa de manteiga de amendoim
- Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo pão ralado
- Sal
preparação
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Pré-aqueça o forno a 375 graus.
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Pulverize levemente um 9x5 ?? pan de pão com spray de cozinha antiaderente.
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Aqueça o óleo em uma frigideira grande em fogo médio.
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Acrescente cenoura, cebola, batata, pimenta e alho e cozinhe até que os vegetais comecem a amolecer, cerca de 5 minutos.
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Junte os tomates, o extrato de tomate, o curry, a pimenta-caiena e o sal e misture bem.
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Reduza o fogo para baixo, tampe e cozinhe até os legumes ficarem macios, cerca de 10 minutos.
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Desligue o fogo e misture as lentilhas Coloque 1/4 litro da mistura de lentilhas/vegetais com a manteiga de amendoim no liquidificador ou processador de alimentos e bata até ficar homogêneo.
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Dobre isso na mistura remanescente de lentilhas e vegetais, junto com as migalhas de pão.
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Prove e veja se é necessário mais sal e acrescente a mistura à forma de pão.
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Asse o pão até ficar firme, cerca de 40-50 minutos.
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É melhor deixar o pão por 15-20 minutos antes de servir.
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