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                            Camarão cantonês
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                    Ingredientes
preparação
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                                Descasque e devein o camarão.
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                                Enxágüe bem, seque e passe com amido de milho (faça isso em uma pequena sacola plástica, alguns camarões por vez).
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                                Descasque e esmague o alho.
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                                Lave o feijão preto sob água quente e, em seguida, escorra bem.
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                                Em tigelas separadas, combine o primeiro e o segundo molhos para que estejam prontos para serem adicionados.
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                                Cozinhe o camarão em água fervente com sal (1 colher de chá) por 30-40 segundos.
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                                Escorra e seque.
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                                Coloque em um prato.
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                                Aqueça uma wok e adicione o óleo.
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                                Aqueça por 15 segundos e adicione as fatias de gengibre.
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                                Mexa até dourar levemente e adicione o alho.
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                                Mexa até dourar levemente.
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                                Remova e descarte os dois.
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                                Adicione os grãos salgados, mexa por 10 segundos e acrescente a carne de porco ou carne moída.
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                                Mexa vigorosamente para misturar e quebrar a carne.
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                                Cozinhe até que a carne não esteja mais rosada e adicione as cebolas verdes.
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                                Mexa mais 30 segundos, adicione o camarão e mexa bem.
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                                Misture o primeiro molho rapidamente e derrame o lado da wok, mexendo o tempo todo.
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                                Recarregue o conteúdo do wok para um lado.
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                                Misture o segundo molho rapidamente e derrame o lado vazio do wok.
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                                Mexa para engrossar com a ponta da espátula.
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                                Misture com o camarão.
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                                Reduza o calor.
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                                Despeje o ovo batido sobre o camarão.
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                                Deixe por 15 segundos e, em seguida, dobre lentamente até que surjam linhas suaves.
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                                Mexa delicadamente para misturar.
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                                Retire para um prato e sirva imediatamente.
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                            Adorei
                        
                        